イチゴジャム作り [作業日誌]
今年、イチゴを２畝作りました。
ほぼ収獲も終わりかけ、総収穫量は５ｋｇを少し超える程度でした。イチゴは最初の収獲は粒が大きく、だんだん小さくなっていきます。
イチゴはいっぺんに収獲ができないので、収獲したものを冷凍庫で保存しておき、２ｋｇくらいにまとまると、イチゴジャムを作り、２００ｇ単位で会員に渡しています。
いまのところ１７名分のイチゴジャムを作り、配分しました。来年は倍の４畝を目標にしないと、潤沢な量のジャムが作れません。
写真は料理部長のＩ会員さんの作ったイチゴジャムです。完全無農薬、有機路地栽培ですから、買うとなると結構な値段になると思います。
ほぼ収獲も終わりかけ、総収穫量は５ｋｇを少し超える程度でした。イチゴは最初の収獲は粒が大きく、だんだん小さくなっていきます。
イチゴはいっぺんに収獲ができないので、収獲したものを冷凍庫で保存しておき、２ｋｇくらいにまとまると、イチゴジャムを作り、２００ｇ単位で会員に渡しています。
いまのところ１７名分のイチゴジャムを作り、配分しました。来年は倍の４畝を目標にしないと、潤沢な量のジャムが作れません。
写真は料理部長のＩ会員さんの作ったイチゴジャムです。完全無農薬、有機路地栽培ですから、買うとなると結構な値段になると思います。
美味しそうですね〜。5kg、すごい〜！
by おじゃまま (2011-06-11 00:46)
おじゃまま さん
約３０人分ですと少し５ｋｇでは足りない感じです。
by nougyoujin (2011-06-13 18:00)