ジャガイモの探り掘り

今年、ジャガイモの種の植え付けを例年より２週間ほど早めにしてみました。
植え付け時期同様、作る量も昨年比２倍に変えてみました。

畑には２０畝のジャガイモの葉がびっしりと土も見えないくらい繁っています。一部の葉は黄色く色づき、そろそろ収獲が近いことを知らせています。この調子で行けば６月末には総てのジャガイモを収獲できることでしょう。

そこで総てではありませんが、一部を探り堀して、写真にあるような中くらいの大きさのジャガイモだけを手で慎重に掘り、取り残した小さないイモは６月末までそのままにしておこうと考えています。
一度に大量の収獲をするより二度に分けて収穫したほうが会員に喜ばれると思います。

今年のジャガイモの出来は上々です。新ジャガ特有の薄皮で肌もきれいです。シンプルにゆでてバターで食べるのが一番。イモは大きなものより、小ぶりのほうが味がよさそうです。

コメント 7

ジャガバタ、美味しいですよね～
シンプル　イズ　ベスト　ですね（ｏ＾＾ｏ）
by ぜろこ (2011-06-16 11:48) 

ぜろこ さん
＜シンプル　イズ　ベスト＞おっしゃるとおりです。
ニンジンなども、まるかじりしたほうが、甘みがあって美味しいですね。　
by nougyoujin (2011-06-16 15:35) 

もーーーー新ジャガって、ホントにおいしいですよね！
毎日食べてますけど、飽きません！
堀りたてのは、つるるん～って皮をむくのも楽しいです。＾＾
by きたがわさちこ (2011-06-16 17:53) 

きたがわさちこ さん
日本人ってほんとジャガイモが好きですね。
和風、洋風いずれの料理にも合いますし、中国では細ギリにして強火で炒め、塩コショウだけで食べますが、ジャガイモのシャキシャキ感を残して、結構いけます。
by nougyoujin (2011-06-16 20:42) 

２０畝のジャガイモ、は～ぁ大量ですねぇ（＾ｕ＾）（羨ましい）

うちは市民農園なので、場所が無く8株だけです。うち一株は先日の雨風で折れて枯れてしまいました。(T_T)

それだけでも先に早く掘り起こしたいのですが、今週も雨が多く掘るタイミングが・・・、腐ってしまわないか心配な今日この頃です。
by 野菜星人 (2011-06-16 22:12) 

野菜星人さん
毎日雨がよく降りますね。ジャガイモご心配のようですが、多分大丈夫だと思います。試し掘りをしてみてはいかがですか。
by nougyoujin (2011-06-16 22:40) 

　親指サイズのジャガイモは、食べないようにしましょう。
未熟な小さいものにはソラニンが多いのです。

　皮も、です。小学校の菜園でのジャガイモで、中毒が起こるのは、このためでしょう。

by とりのさとＺ (2011-06-17 06:49)