秋の味覚 サツマイモ

気温は高いものの湿度が低く、作業をしていてもほとんど汗をかかない。

秋の気配を感じながら、サツマイモを掘った。

６００坪の通称第２農園で４２メートルの長さの畝、２本に植えたサツマイモを収獲した。ただしあまりにも収穫量が多いので、とりあえず今日のところは半分だけ収獲した。

幼稚園や小学校の遠足で芋ほりを体験した人は多いと思うが、こちらの芋ほりはイモを掘る前に、伸びに伸びたイモのツルの整理からはじめる。大の大人が６人がかりで畝の端からツルを整理するのだが、布団をロール状に畳むようにはがしていく。

巻き取ったツルは畑に積み上げて乾燥させてから燃やし灰にして、カリ肥料として畑に戻してやる。
北海道の干草のように巻き上げたツルの塊が３つほど積みあがった。

ツルはたっぷり寝汗を吸収した布団のように実に重い。１０メートルも巻き上げると、息が上がってくる。
女性の顔の大きさほどのサツマイモがゴロゴロ土のなかから顔を見せる。小さなイモは休憩時の焼き芋用にとっておき、中以上のイモは全員に均等配分した。

軽トラの荷台いっぱいのサツマイモに芋ほりを楽しみにしていた会員もさすがにため息をはいた。

コメント 16

こんにちは！初めまして、nice！＆ご来訪有難うございます！！
by シラネアオイ (2011-10-09 10:07) 

一寸待ってくれ～～～！”爺にも掘らせて～～～！”　笑
by 旅爺さん (2011-10-09 10:55) 

シラネアオイ さん
こちらこそ、コメンと有難うございました。
by nougyoujin (2011-10-10 08:10) 

旅爺さん
結構重労働で腰にきますよ。それでもよろしければ・・
by nougyoujin (2011-10-10 08:11) 

う～ん、大変そう。(^_^;)
ご苦労さまです。

それにしても美味しそう！やっぱりサツマイモは良いですね。いつか、私も（しんどいのは覚悟で）大量に作ってみたいです。(^^♪
by 野菜星人 (2011-10-10 18:07) 

立派なサツマイモがいっぱい♪
美味しそうですね＾＾
by ぜろこ (2011-10-10 21:20) 

大きなサツマイモがたくさんですね。いも堀お疲れさまでした！
by みぃにゃん (2011-10-10 23:24) 

野菜星人さん
手間要らずなので大量に作るのも少量作るのも同じなのでぜひ作ってみてください。
by nougyoujin (2011-10-11 07:25) 

ぜろこ さん
掘った直後、即焼き芋にして食べました。ホクホクなのですがやはり甘みはもう少し時間をおいたほうが甘みは増しますね。
by nougyoujin (2011-10-11 07:27) 

みぃにゃん さん
大きすぎて調理が大変です。焼き芋に出来るくらいの大きさにしたいのですが、なかなかうまくいきません。
by nougyoujin (2011-10-11 07:29) 

併しメロン位大きなさつま芋はどうするんだろう？
カボチャを丸ごと焚き火で焼いたらホクホクして美味しかったことがあります。
by 旅爺さん (2011-10-11 08:31) 

旅爺さん
メロンのように丸くはありませんが、メロンと同等のサツマイモが取れました。そのときは乱切りにして、油で揚げスーパーで売っている大学イモのタレにまぶし、黒ゴマをかけて食べてしまいました。
by nougyoujin (2011-10-11 16:31) 

私、戦後直後に生まれているので、食糧難も知っていまして、芋類は主食同然です。
　サツマイモは、素揚げ（５～８ミリ程度に輪切りして衣を付けないで、揚げる）が好物で、いくらでも食べます。焼き芋よりもおいしいと思います。写真からは「紅アズマ」だと思いましたが、豊作でよかったですね。
by とりのさとＺ (2011-10-12 18:43) 

とりのさとＺ さん
さすがです。おっしゃるとおり「ベニアズマ」です。
私はもっぱら大学イモにして食べていますが、今度おすすめの素揚げも試してみます。
by nougyoujin (2011-10-13 21:15) 

サツマイモ・・・
中国だと日本の様なサツマイモが無くて・・・。
美味しいスイートポテトが作れないんです（涙）！
届けて下さい～っ（＞＜）b
by 淳司 (2011-10-14 04:56) 

淳司さん
おひさしぶりです。
華南ほうでは作っていませんか?

by nougyoujin (2011-10-14 13:08)